鎌女日誌

中学2年生の技術・家庭科の授業では、神奈川県の郷土料理である「けんちん汁」を作りました。昆布と鰹節から一番だしを取り、本格的なだしのうま味を味わいました。だしの取り方や野菜の切り方を実践的に学び、日本の食文化への理解を深める調理実習となりました。